Visciole di Cantiano

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Il visciolo (o amareno) è una pianta originaria del Medio Oriente. Si narra che sia stata diffusa nel nostro Paese dagli antichi roma...

Farina di farro monococco

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Il farro monococco è il più antico cereale esistente e il primo ad essere stato coltivato dall’uomo. È originario del Medio Orie...

Curcuma

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La curcuma è una pianta perenne originaria dell’Asia meridionale, conosciuta da oltre 5.000 anni e da sempre utilizzata come medici...

Fava tonka

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La fava tonka è il seme di una pianta originaria del Sud America, che appartiene alla stessa famiglia delle fave e i piselli, ma che,...

Cacao

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Al largo delle coste di Panama c’è un’isola, l’isola di San Blas, abitata dagli indiani Kuna. La dieta di questa popolazione è...