Bottoncino al cioccolato fondente e noci Macadamia – Astuccio da 160g

L’Idea: racchiudere in un biscotto gli aromi intensi ed avvolgenti del cioccolato fondente, per svelarne l’anima più autentica.

La creazione: per questa creazione abbiamo utilizzato il cioccolato fondente al 60% fuso e reso cremoso con il latte, il cioccolato in gocce, e addolcito con il sapore morbido e delicato delle noci macadamia. Quello che ne esce è un biscotto elegante alla vista, intenso all’odorato, setoso al tatto e croccante all’udito, ma è in bocca che dà il meglio di sé, dove svela grande forza e persistenza.

PESO:160g

6,90 IVA inclusa Acquista

Ingredienti

Farina di grano tenero tipo 2 macinata a pietra, cioccolato fondente 60% 22,2% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia), burro, zucchero grezzo di canna, latte parzialmente scremato, gocce di cioccolato 8,9% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia), noci macadamia 6,1%, agenti lievitanti: bicarbonato di ammonio, vaniglia.

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Dettagli prodotto

Abbinamento

La lunga persistenza e l’intensità degli aromi di questo biscotto suggeriscono l’abbinamento con vini morbidi, rotondi che non si lascino sopraffare dal gusto intenso del cioccolato. Suggeriamo di abbinarlo ad un Barolo chinato la cui persistenza aromatica si accompagna ottimamente all’amarezza del cioccolato.

La presenza di cioccolato fondente ad alta percentuale di cacao richiede una birra a base di malto scuro e tostato sullo stile Imperial Stout.

Si consiglia l’abbinamento con il Kenya “Milima”, un tè nero africano dall’aroma forte e terroso che lega ottimamente con il cioccolato.

Sperimentalo con

Un rum dal dorato al bruno ambrato, con sentori di cioccolato, pepe, caffè, spezie e vaniglia, dalla persistenza duratura ed elegante.

 

CONSIDERAZIONI GUSTATIVE

Cioccolato fondente al 60% ammorbidito dalla presenza delle noci macadamia, un biscotto intenso ed avvolgente che richiede abbinamenti altrettanto penetranti.