Crostata di farro allo zenzero con confettura di fragole – 270g

Per questa crostata abbiamo voluto giocare con i contrasti tra i sapori e tra le consistenze. Al sapore dolce e fruttato delle fragole abbiamo contrapposto quello pungente e speziato dello zenzero. La morbidezza della confettura avvolge la frolla croccante che si scioglie piacevolmente al palato.
Ne risulta una torta elegante, da servire come dessert, anche in accompagnamento a del gelato fiordilatte o a della semplice panna montata.

Consigliamo di abbinarla ad un Brachetto d’Acqui DOCG, un vino spumante dolce e fruttato che richiama nel bouquet il gusto delle fragole mature.

E’ il dolce perfetto per un afternoon tea in classico stile inglese, in questo caso consigliamo di abbinarlo ad un Darjeeling, il più pregiato tè nero indiano, dall’aroma intenso e fruttato.

PESO:270g

8,70 IVA inclusa Acquista

Ingredienti

Ingredienti: farina di farro 28%, burro, zucchero grezzo di canna, farina di grano tenero di tipo 2, uova, zenzero in polvere 1,8%, scorza di limone, agente lievitante: bicarbonato di sodio. Confettura di fragole (fragole, zucchero).