Crostata di segale al formaggio grana con confettura di cipolle rosse e pistacchi – 270g

E’ la più singolare delle nostre crostate. E’ un dolce/salato che può essere servito sia come antipasto che come dessert. Ed in entrambi i casi non sarà mai banale. La frolla saporita di segale e parmigiano contrasta piacevolmente con la confettura di cipolle rosse e pistacchi, lasciando sorpresi fin dal primo morso per questo felice connubio.

E’ perfetta come snack in qualsiasi momento della giornata e risulta essere molto gradita anche da chi non ama il dolce.
Consigliamo di gustarla da sola, senza ulteriori abbinamenti. Se servita come antipasto può essere accompagnata da formaggi stagionati.

Come vino in abbinamento consigliamo un Franciacorta DOCG Extra Dry, un vino spumante dalla nota dolce appena accennata che esalta il gusto di questa particolare crostata.

Con questa crostata può essere abbinata anche una birra, noi consigliamo una Belgian Strong Ale, dal gusto dolce ma con un finale asciutto e amaro.

PESO:270g

8,70 IVA inclusa Acquista

Ingredienti

Farina di grano tenero di tipo 2, burro, farina di segale 16%, parmigiano reggiano (latte, caglio, sale) 15%, uova, zucchero grezzo di canna, sale marino, agente lievitante: bicarbonato di sodio. Confettura di cipolle rosse e pistacchio (cipolla rossa, zucchero di canna, limone, pistacchio).