Palettina alla lavanda e limone – Astuccio da 160g

L’idea: più che un’idea, un ricordo: il profumo della campagna in estate e la volontà di farlo rivivere in un biscotto.

 

La creazione: la tradizionale frolla è stata arricchita con fiori di lavanda provenienti da una coltivazione locale, a basso impatto ambientale, e dal limone, sapientemente dosati e miscelati con gli altri ingredienti. La palettina alla lavanda e limone è un biscottino amabilmente friabile, fresco e profumato.

PESO:160g

5,90 IVA inclusa Acquista

Ingredienti

Farina di grano tenero tipo 2 macinata a pietra, burro, zucchero grezzo di canna, uova, latte parzialmente scremato, scorza di limone 1%, fiori essiccati di lavanda 0,7%, agenti lievitanti: bicarbonato di sodio.

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Dettagli prodotto

Abbinamento

Si consiglia di gustare questo biscotto con un vino Muscat d’Alsace, che presenta al naso note fruttate e sottili note floreali e al palato è caratterizzato da una delicata freschezza che si chiude con un finale di bocca gradevolmente amaro.

La birra più indicata è una birra d’Abbazia bionda dal gusto pieno e intenso, derivata da una selezione di lieviti in cui spiccano le note floreali che richiamano l’aromaticità della lavanda presente nel biscotto e con una secchezza in finale di bocca che dona equilibrio nell’abbinamento.

Si consiglia l’abbinamento al Bancha Wild Grey, un verde dall’intenso aroma naturale di agrumi.

Sperimentalo con

Una piccola scaglia di pecorino molto stagionato.

 

CONSIDERAZIONI GUSTATIVE

Il profumo della lavanda, che evoca ricordi d’estate in campagna, è accostato al gradevole agrumato del limone in un biscotto friabile e fresco.